In den meisten Fällen brauchst Du den Kompatibilitätsmodus nicht einzustellen. Hier musst Du also in der Regel keinen Haken setzen und dementsprechend natürlich auch kein weiteres Betriebssystem auswählen.
Das Dir jedoch nur Windoof 7 und 8 angeboten wird ist dennoch etwas komisch.
Habe es bei mir eben noch einmal gecheckt und bei mir wird mir ab Windoof 95 alles angeboten.
Ich habe jedoch auch ein Win 10 Pro installiert. Kann sein, dass unter einer anderen Version (z.B. Win 10 Home) diese Option einfach nicht zu Verfügung steht.
Schön wenn's funktioniert, nur nicht nachforschen warum.
(never touch a running system

)
Edit:
rdjango schreibt:entscheidend ist das die gtl.exe als Admin gestartet wird. Die Eigenschaften der Verknüpfung leiten sich daraus ab.GTL.exe und GTLconfig.exe sind ausschlaggebend.
Wenn jedoch eine Verknüpung mit dem Autoupdater erstellt wird, so ist es in seltenen Fällen vorgekommen, dass diese Verknüpfung keine ausreichenden Rechte besitzt (Vererbung von Rechten)
Das könnte eventuell daran liegen, dass diese Verknüpfung nicht direkt auf die GTL.exe zugreift sondern über das python Protokoll gestartet wird.